Cette semaine, nous avons abordé la manière dont la segmentation de la clientèle dans les hôtels peut engendrer des complexités opérationnelles. Examinons maintenant de plus près comment ces complexités se manifestent au quotidien, notamment dans le secteur hôtelier. planification de l'entretien ménager et du nettoyage.
Prévision des nettoyages : tous les départs ne se valent pas
On a souvent tendance à penser que 200 départs correspondent à 200 nettoyages identiques. Mais que se passe-t-il si 40 d'entre eux sont identiques ? départs de longue duréeCes opérations prennent beaucoup plus de temps qu'un simple changement de chambre pour un court séjour. La durée du séjour a une incidence sur le temps de nettoyage : nettoyage en profondeur, vérification des appareils électroménagers ou réorganisation peuvent être nécessaires.
Ce qui est considéré comme un « long séjour » peut différer :
- Pour certains hôtels, c'est nuits 7
- Pour les autres, nuits 14, 3 semaines, ou même 6 mois
Quelle que soit la durée, il existe un principe universel pour toutes les propriétés : plus le séjour est long, plus le nettoyage est approfondiAlors, comment pouvons-nous mettre cela en place intelligemment dans un système ?
La réponse réside dans règles de nettoyage dynamique— Les nettoyages de départ peuvent être ajustés en fonction du nombre de nuitées. Cela permet aux hôtels de prévoir plus précisément la main-d'œuvre et les ressources. Si 20 de vos 200 départs concernent des clients ayant séjourné 15 nuits ou plus, votre système devrait allouer automatiquement plus de temps de nettoyage dans ces chambres.
Intégration de couches plus complexes : nettoyage des personnalisations en fonction des données de réservation
Mais la durée du séjour n’est pas le seul facteur.
Disons:
- Un animal de compagnie a séjourné dans la chambre ? Prévoyez 10 minutes supplémentaires pour un nettoyage hypoallergénique.
- La réservation comprend 2 adultes et 2 enfantsEt un le canapé-lit a été livré? Ce canapé-lit doit être nettoyé et fermé.
- Un membre de l'équipe de nettoyage est allergique aux animaux ? Le système devrait chambres pour animaux de compagnie avec drapeau pour réaffectation.
En bref, un nettoyage n'est jamais juste un nettoyage—les hôtels peuvent (et doivent) adapter les tâches de nettoyage en fonction de dizaines de variables.
Nettoyages intelligents pour les séjours : au-delà du ménage quotidien
Les nettoyages de séjour peuvent également être optimisés.
Les hôtels ajustent désormais généralement le récurrence des nettoyages de séjour en fonction de la durée de la réservation. Par exemple :
- Un séjour de 7 à 14 nuits peut inclure 2 nettoyages en milieu de séjour
- Un séjour de 15 à 20 nuits pourrait inclure 3 nettoyages, uniformément répartis
Cela permet non seulement de réduire les coûts opérationnels, mais également définit les attentes du client. Vous ne faites pas que nettoyer moins : vous offrez un service intelligent, planifié et communiqué.
Alternativement, certains hôtels préfèrent nettoyer tous les X jours à compter de l'enregistrement:
- Par exemple : tous les 2, 4 ou 5 jours
Ce modèle à intervalle fixe est plus simple à mettre en place et fonctionne particulièrement bien pour les séjours de longue durée.
Règles personnalisées basées sur les codes tarifaires, les notes et les types de clients
Au-delà de la durée du séjour, de nombreux hôtels utilisent désormais métadonnées de réservation pour personnaliser davantage les plans de nettoyage.
Cela peut inclure:
- Codes tarifaires: certains peuvent ne pas inclure de service de nettoyage du tout (par exemple, les séjours économiques ou en libre-service)
- Noms de groupe: les règles de nettoyage pour les retraites d'affaires peuvent différer de celles des réunions de famille
- PMS note: instructions pour livrer des serviettes supplémentaires, installer des lits bébé ou préparer un couple en lune de miel
- Catégorie d'invité:Les clients VIP peuvent bénéficier d'un service de préparation à la nuit avec des chocolats supplémentaires, des pantoufles ou des équipements personnalisés
En intégrant ces données dans le système de nettoyage, votre hôtel passe d'une approche unique à une approche plus globale. hospitalité de précision.
Sauter les nettoyages de manière stratégique avant le départ
Enfin, parlons de l'efficacité opérationnelle: si un nettoyage de séjour tombe juste 1 ou 2 jours avant le départ, certains hôtels choisissent de sauter Pourquoi nettoyer une chambre à fond si elle doit être entièrement nettoyée au départ dans 48 heures ?
Définir une règle comme «Ignorer le nettoyage de séjour si le départ a lieu dans les X jours« permet d'économiser du temps, de l'argent et de la main-d'œuvre, sans sacrifier l'expérience client.
Les hôtels qui considèrent le nettoyage comme une tâche simple et répétitive passent à côté d'une opportunité. Les opérations de nettoyage peuvent (et doivent) être profondément personnalisées et basées sur les données. En adaptant les types de nettoyage, les horaires et le personnel en fonction du comportement des clients, de la durée du séjour, des données de réservation et des règles opérationnelles, les établissements peuvent optimiser les performances, réduire les coûts et ravir les clients-tout à la fois.
Il ne s'agit pas seulement de nettoyer. Il s'agit hospitalité intelligente et vous avez besoin d’un système pour soutenir votre vision.
